Türkiye'nin en genç arıcılarından biri ve bölgenin en büyük arı ürünleri üreticisi olan Balkan Bal Evi, 2006 yılında Emrah AKOL tarafından kurulmuştur. Emrah AKOL Trakya Bölgesi Kırklareli Çağlayık Köyü Istranca Kuşağında bulunan arı çiftliği ile başta "Meşe Balı" ve arı ürünleri üretimi yapmaktadır. Meşe Balı'nı başta Karadeniz Teknik Üniversitesi daha sonra Hacettepe Üniversitesi ve Marmara Orman Araştırma Enstitüsü ile birlikte arı çiftliğinde çalışmalar ve analizler gerçekleştirmiştir. Balkan Bal Evi, geleneksel yöntemler ile herhangi bir ısıl işleme maruz kalmadan kovandan sofraya taşıdığı ham balların satışını Kırklareli/Merkez "Balkan Bal Evi" dükkanında, www.balkanbalevi.com internet sitesi üzerinden gerçekleştirmektedir. Balkan Bal Evi "Ham Meşe Balı"nın yanı sıra; Meşe Propolisi, Polen ve Balkan Mix karışım kürlerinden oluşan ürünlerin üretimi ve satışını yapmaktadır.